คอร์สซาลาเปาหมูแดงหน้าแตก สไตล์ฮ่องกง และ พายหมูแดงสไตล์ฮ่องกง ซาลาเปาหน้าแตก การทำหมูแดงสูตรต้นตำรับจาก ฮ่องกง เป็นคอร์สอาหารยอดนิยมที่เป็นที่ชื่นชอบและขายดี ในร้านอาหาร หรือ แม้กระทั่ง ทำส่งเป็นแบบเดลิเวอรี่ คอร์สนี้เราสอน โดยเชฟที่ใช้ สูตรต้นตำรับจากร้านอาหาร ในฮ่องกงแท้ๆ
หัวข้อ
เชฟที่สอนมีประสบการณ์การทำงานจริงๆ ในครัวติ่มซำ และ เบเกอรี่ ที่ฮ่องกง จึงจะสามารถ ถ่ายทอด ความรู้ เทคนิค วิธี ที่เรียนรู้มา เพื่อให้ผู้เรียนสามารถเข้าใจ และนำไปทำเพื่อประกอบอาชีพ หรือ ทำทานเองที่บ้านก็ได้
ซาลาเปาหมูแดงหน้าแตก สไตล์ฮ่องกง และ พายหมูแดงสไตล์ฮ่องกง เป็นอาหารที่เป็นที่นิยม สามารถ เรียนเพื่อเปิดร้าน หรือ ทำส่งแบบไม่ต้องมีหน้าร้านก็ได้
เดิมทีแล้ว ในฮ่องกง ใช้หน่วย ชั่งตวง เป็นชั่ง เป็นตำลึง และใช้ตาชั่งแบบโบราณ ซึ่งต้องซื้อจากฮ่องกง หรือ จีน แต่เรานำมาปรับให้เป็นหน่วยชั่งแบบสากล คือ แบบ กรัม เพื่อให้สามารถทำได้ง่ายและสะดวกขึ้น
หลักสูตรประกอบด้วย
คอร์สซาลาเปาหมูแดงหน้าแตก สไตล์ฮ่องกง และ พายหมูแดงสไตล์ฮ่องกง ซาลาเปาหน้าแตก การทำหมูแดงสูตรต้นตำรับจาก ฮ่องกง
1) เรียนทำหมูแดงฮ่องกง
- เรียนรู้สูตรซอสหมักหมูแดง การทำหมูแดงสูตรต้นตำรับจาก ฮ่องกง
- วิธีหมักหมูสำหรับทำไส้
- วิธีทำน้ำคลุกหมูแดงสไตส์ฮ่องกง
2) ซาลาเปาหมูแดงหน้าแตก หรือ ที่เรียกกันว่า Cha siu bao
https://en.wikipedia.org/wiki/Cha_siu_bao#Cantonese_cuisine
- สอนทำเชื้อแป้ง สอนสูตรการหมักเชื้อแป้ง แบบธรรมชาติ
- ผสมแป้งซาลาเปากวางตุ้ง สไตล์เชฟฮ่องกง
- วิธีห่อ+เคล็ดลับให้หน้าแตก ให้เป็น ซาลาเปาหมูแดงหน้าแตก ซึ่งมีเทคนิคเรื่องเวลา และ ความร้อนที่ใช้นึ่ง
3) พายหมูแดงฮ่องกง
- – วิธีทำแป้งชั้นในและนอก
- – วิธีรีดแป้งพายแบบฮ่องกง ซึ่งลักษณะแป้งพายจะเป็นสไตล์ฮ่องกง ซึ่งต่างจากพายของยุโรปอย่างชัดเจน ได้สูตรและวิธีทำแป้งพายไปแล้ว ก็จะสามารถนำไปทำไส้อย่างอื่นๆ ได้อีก
ราคาโปรโมชั่น ลดจาก 10,000 บาท
เหลือเพียง 8,500 บาท ต่อคอร์สเท่านั้น
เรียน 1 วันเต็ม : 10.30 – 16.30 น.
@ Fooded.co Cooking Studio
เซ็นทรัลลาดพร้าว ชั้น 5
สอนโดยเชฟ ปิ่น ศุภกร กิจอันเจริญ ซึ่งมีประสบการณ์การทำงานจริง ในร้านอาหารในโรงแรมที่ฮ่องกง และกลับมาเปิดร้านอาหาร ของตัวเอง ชื่อ The Moon ซอยทองหล่อ การที่ได้เรียนกับเชฟ ที่ทั้งเคยทำงานในโรงแรม และเป็นเจ้าของร้านอาหารเองด้วย จะทำให้เราได้เรียนรู้ประสบการณ์ และวิธี บริหาร จัดการ วัตถุดิบ และ อาหารในร้านเพื่อทำขายได้ด้วย
คอร์สซาลาเปาหมูแดงหน้าแตก สไตล์ฮ่องกง และ พายหมูแดงสไตล์ฮ่องกง ซาลาเปาหน้าแตก
สามารถติดตาม ร้านอาหาร ของเชฟปิ่น ศุภกร กิจอันเจริญ ได้ที่
- Line: @themoonstickyrice
- IG : themoon_sticky_rice
ติดต่อเรา
หมวดหมู่
ป้ายกำกับ
คอร์สเรียนของเรา
บทความและข้อมูลข่าวสาร
