ในคอร์สชูครีม & เอแคลร์ นี้ คุณจะได้เรียนรู้เทคนิคการชูครีมแบบเอแคลร์ที่เป็นที่นิยมและน่าสนใจมากๆ ซึ่งประกอบไปด้วย 3 รสชาติที่เป็นที่นิยมอย่างมากคือ ครีมคัสตาร์ด ไข่เค็มลาวา และช็อคโกแล็ตลาวา และคุณจะได้เรียนรู้การผสมส่วนผสมและเทคนิคในการชูครีมให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบด้วยเคล็ดลับที่เปิดเผยจากผู้เชี่ยวชาญ ทำให้คุณสามารถสร้างความอร่อยที่ไม่ซ้ำซากได้ในบ้านของคุณ
นอกจากนี้คุณยังจะได้เรียนรู้เทคนิคการจัดเสิร์ฟและการตกแต่งเบเกอรี่ที่ดูน่าลิ้มลองและดึงดูดให้กับลูกค้าอีกด้วย มาเริ่มเรียนรู้เทคนิคการชูครีมเอแคลร์แบบมืออาชีพได้แล้วในคอร์สนี้!
หัวข้อ
ชูครีม (Choux Cream) และเอแคลร์ (Eclair) คืออะไร?
ชูครีม (Choux Cream) และเอแคลร์ (Eclair) เป็นสองขนมสัญชาติฝรั่งเศสที่มีเอกลักษณ์ทำมาจากแป้งชนิดเดียวกัน การตั้งชื่อและรูปทรงของทั้งสองขนมนั้นมีความแตกต่างกันอย่างชัดเจน ชูครีมถือเป็น “กะหล่ำปลีมีครีม” หรือในภาษาฝรั่งเศสเรียกว่า “ชูซ์ อา ลาเคร์ม (Choux a la Crème)” ที่มาจากคำว่า “ชูซ์” ซึ่งหมายถึง กะหล่ำปี ส่วนเอแคลร์ก็มีชื่อว่า “สายฟ้า” หรือ “เอแคลร์ (Éclair)” ที่มีรูปร่างยาวเรียวเหมือนกับเส้นสายฟ้า และมักมีการราดช็อกโกแลตด้านบนเพื่อเพิ่มความอร่อยและน่าตื่นเต้น
คอร์สชูครีม & เอแคลร์ ยอดนิยม 3 รส
มีรสยอดนิยม 3 รส ดังนี้
- รสครีมคัสตาร์ด
- รสไข่เค็มลาวา
- รสช็อคโกแล็ตลาวา
รายละเอียดคอร์สเรียน
- สถานที่เรียน : Fooded.co Cooking Studio เซ็นทรัลลาดพร้าวชั้น 5
- คอร์สนี้เราสอนทั้งคอร์สสดและคอร์สออนไลน์ผ่าน Facebook กลุ่มปิด
- คอร์สเรียนสด 3 ชั่วโมง ราคาพิเศษ @ 4,250 บาท (พร้อมแถมคอร์สออนไลน์ให้ฟรี)
- คอร์สเรียนออนไลน์ ผ่านเฟสบุ้คกลุ่มปิด เรียนที่ไหนก็ได้ ไม่มีหมดอายุ ราคาพิเศษ 890 บาท
ติดต่อเรา
บทความล่าสุด
