“โกเบไม่ได้มีดีแค่เนื้อวัว” เมื่อพูดถึงเมืองโกเบ สิ่งแรกที่คนมักจะนึกถึงคือ “เนื้อโกเบ” แต่จริงๆแล้วเมืองโกเบมีอาหารอร่อยอีกมากมาย โดยเฉพาะ “ขนมหวาน”
เนื่องจากโกเบเป็นเมืองท่า ในอดีตมีชาวต่างชาติไปมาหาสู่ บางรายเข้ามาตั้งรกรากพักอาศัยในเมืองโกเบ วัฒนะธรรมของชาติต่างๆก็ถูกรับเข้ามาด้วย ส่งผลไปถึงอาหารการกินที่ค่อนข้างหลายหลาก ไม่ว่าจะเป็นอาหารจีน อาหารตะวันตก รวมไปถึงอาหารเจแปนนิส ฟิวชั่น ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมกับอาหารตะวันตกจนกลายเป็นอาหารแนวใหม่ ที่มีรสชาติแปลกและอร่อยเลยทีเดียว วันนี้เราจะแนะนำร้านอร่อยเอาใจคนไม่กินเนื้อ มาดูกันสิว่าโกเบมีอะไรน่ากินบ้าง!!
ร้านราเมง GASHOKEN
เริ่มกันที่ร้านแรก ร้าน Gashoken Ramen เป็นร้านขายราเมงหมูล้วนๆ ไม่มีเมนูเนื้อวัวมาเจื้อปน ร้านนี้ขอเรียกว่าเป็นราเมงน้ำซุป 4 สี เพราะมีราเมงให้เลือกกินถึง 4 รส แต่ละรสจะมีสีของน้ำซุปแตกต่างกันไป ร้านนี้จะใช้น้ำซุปกระดูกหมูเป็นตัวตั้งต้น เคี่ยวนาน 3 วัน จะได้สีของน้ำซุปกระดูกหมูสีขาวนวล รสชาติกลมกล่อม ส่วนเนื้อหมูของร้านนี้จะเป็นหมูสไลด์บางๆ นุ่มมากเวลาเข้าปากแทบไม่ต้องเคี้ยวเลย บะหมี่จะใช้เป็นเส้นเล็กกินเข้ากับน้ำซุปได้ดี เรามาทำความรู้จักกับราเมงทั้ง 4 รสกันเลย
-TONKOTSU SHIRO GASHO: เป็นราเมงซุปกระดูกหมู รสดั้งเดิม น้ำซุปสีขาวนวล รสชาติเบาๆ ไม่เข้มข้นจนเกินไป
-AKA GASHO: ราเมงซุปกระดูกหมู จะเหมือนกับรายการแรก แต่จะมีส่วนผสมของซอสเผ็ด Topping อยู่ด้านบน เวลาจะกินให้ผสมซอสเผ็ดเข้ากับน้ำซุป จะได้น้ำซุปสีแดงๆ มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อย สำหรับคนไทยอย่างเรา กินสบายๆ
-MIDORI GASHO: ราเมงน้ำซุปกระดูกหมู มีส่วนผสมของใบโหระพาและชีส น้ำซุปจะเป็นสีเขียวๆ เป็นรสชาติที่แปลก ไม่เคยเห็นร้านไหนทำรสชาติแบบนี้ออกมาเหมือนกัน กลิ่นของใบโหระพากับชีสค่อนข้างชัดเจน ถ้าใครชอบกินแนวๆสปาเก็ตตี้เพสโต้ซอส ลองรสนี้ดู รสชาติจะออกไปในทิศทางเดียวกัน
-KURO GASHO: ราเมงน้ำซุปสีดำ มีส่วนผสมของดีปลาหมึก กระเทียมเจียวและน้ำมันงารสเผ็ด น้ำซุปรสชาติเข้มข้นมาก มีกลิ่นหอมของกระเทียมเจียว ส่วนตัวให้รสนี้ชนะเลิศ
วิธีการเดินทางไปร้าน Gashoken Ramen คลิ๊กที่นี่
ร้านเค้กผลไม้ A LA CAMPAGNE
ร้านนี้โดดเด่นในเรื่องทาร์ทผลไม้หน้าต่างๆตามฤดูกาลสับเปลี่ยนหมุนเวียนกันไป บรรยากาศภายในร้านดูอบอุ่น ไม่กว้างมาก มีไม่กี่ที่นั่ง ร้านเค้กของญี่ปุ่น โดยทั่วไปมีกฎอยู่ว่า ถ้าจะนั่งกินในร้านจะต้องสั่งเค้กอย่างน้อยคนละหนึ่งชิ้นตามจำนวนคนถึงจะสามารถนั่งกินในร้านได้นะครับ
จากการสอบถามกับพนักงานร้าน ได้ความว่า ทาร์ตรสส้มขายดีเป็นอันดับหนึ่ง จะเป็นมูสครีมรสส้ม topping ด้วยผลส้มชิ้นโตๆ ส่วนทาร์ตหน้าผลไม้รวมได้รับความนิยมเป็นอันดับที่สอง เค้กร้านนี้โดยรวมรสชาติถือว่าดี ไม่หวานจนเกินไป นอกจากทาร์ตหน้าผลไม้แล้วยังมีทาร์ตหน้าอื่นๆให้ลองอีก เช่น ทาร์ตหน้าช็อคโกแลตหรือหน้าบลูเบอรี่แคลมเบิ้ล แต่แนะนำให้สั่งทาร์ตผลไม้เป็นหลัก
วิธีเดินทางไปร้านเค้ก A La Campagne คลิ๊กที่นี่
ร้านซาลาเปา ROSYOKI
ร้านนี้การันตีความอร่อยด้วยจำนวนคนต่อแถวยาวเยียด เห็นแถวยาวแบบนี้ จริงๆก็รอไม่นาน คนขายเค้าทำเร็ว รอสักประมาณ 15 นาทีก็ได้ซื้อละ ร้านนี้มีกฎอยู่ว่า ถ้าจะนั่งกินในร้านจะต้องสั่งอย่างน้อยคนละ 3 ลูก (มา 2 คนก็ต้องสั่งอย่างน้อย 6 ลูก) ถ้าสั่งกลับบ้านต้องสั่งอย่างขั้นต่ำ 3 ลูก ซึ่งลูกนึงเล็กนิดเดียว ขนาดน่าจะสักประมาณครึ่งลูกของซาลาเปาบ้านเรา คนเดียวกินสามลูกสบาย ภายในร้านเล็กมาก มีอยู่ไม่กี่โต๊ะ แนะนำให้ซื้อออกมากินข้างนอกดีกว่า
เค้าจะเอากระดาษมาห่อซาลาเปาให้เรา สั่งหลายๆลูกเค้าก็สามารถห่อได้นะ ถามว่ารสชาติเป็นยังไง มันจะเป็นซาลาเปาไส้หมูสับ รสชาติออกเค็มๆ หมูสับข้างในยังฉ่ำน้ำอยู่เลย ตัวแป้งซาลาเปาไม่หนามาก บังเอิญเป็นคนชอบกินรสเค็ม กินพร้อมกับแป้งซาลาเปาก็อร่อยดี
วิธีการเดินทางไปร้านซาลาเปา Rosyoki คลิ๊กที่นี่
ร้านเค้ก PATISSERIE MONTE PLUS
ร้านเค้กที่ตั้งอยู่โดดๆบนถนนที่ไม่ค่อยมีคนพลุกพล่าน แต่ภายในร้านกับคึกคักเต็มไปด้วยผู้คน บรรยากาศหน้าร้านดูดี ทำให้รู้สึกว่าเค้กเค้าต้องอร่อยแน่ๆ
ร้านนี้มีเค้กให้เลือกเยอะ แต่ที่ได้รับความนิยมสุดสุดในร้านจะเป็นชิ้นนี้ พิวเดอมูล มูสส้มสีขาวมีส่วนผสมของผลส้ม Topping ด้วยคาราเมลเบิรน์จนกรอบเป็นแผ่นบางๆ แต่ที่ถูกใจที่สุดเห็นจะเป็นเมอแรงมูสครีมรสชาติเบา กรอบ ไม่หวานมาก สรุปร้านนี้เลิฟเลย ยกให้เป็นร้านปักหมุดที่ใครมาโกเบต้องมาลอง
วิธีการเดินทางไปร้านเค้ก Patisserie Monte Plus คลิ๊กที่นี่
ร้านเครป DIPPER DAN CREPEDipper Dan Crepe
ร้านเครปผลไม้ขั้นเทพ มีสาขาอยู่ทั่วญี่ปุ่น จริงๆทางร้านมีเสริฟทั้งเมนูคาวและหวาน แต่เท่าที่ดูเหมือนคนจะชอบสั่งเป็นเครปผลไม้มากกว่า จุดเด่นของเครปร้านนี้อยู่ที่เนื้อแป้งที่นุ่มเหนียว ครีมเยอะๆ ผลไม้แน่นๆ กินเข้ากับเนื้อแป้งได้เป็นอย่างดี
วันที่มาถึงคนเยอะเป็นพิเศษ เพราะมีโปรโมชั่น “ทุกหน้า ทุกรส ราคาเดียว 300 เยน” ลองสั่งเป็นเมนู Christermas 2017 เป็นเมนูตามฤดูกาล ครีมเยิ้มๆ สตอเบอรี่เต็มๆ มี Green Tea Brownie วางอยู่ด้านบน ข้างในยังมีไอศรีมอีกลูก มันอร่อยจนอยากบอกต่อจริงๆ
วิธีการเดินทางไปร้านเครป Dipper Dan Crepe คลิ๊กที่นี่
ร้านชาเขียว NANA’S GREEN TEA
จากร้านเครป เดินตรงๆมาใกล้กับประตูทางออก South จะเจอกับร้าน Nana’s Green Tea นี่ก็เปิดอีกร้านนึงที่มีสาขาทั่วญี่ปุ่น สำหรับคนที่ชื่นชอบชาเขียวต้องไม่พลาด ร้านนี้เค้าจะใช้ชาเขียวคุณภาพดีมาทำเป็นเมนูทั้งคาวหวาน แต่ที่อยากจะแนะนำจริงๆจะเป็นเมนูประเภทเครื่องดื่มทั้งร้อนและเย็น รสชาติของชาเขียวเข้มข้นมาก แนะนำให้ลอง Green Tea Latte ชาเขียวรสเข้มข้น ฟองนุ่มๆ ไม่หวานมาก รสชาติกลมกล่อมกำลังดี นอกจากนี้ยังมีชาเขียวถั่วแดงโมจิ เสริฟร้อน ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อยากจะแนะนำ
ร้านข้าวอบชีส KOBE MOTOMACHI DORIA
มาที่ร้านสุดท้ายกันเลยกับเมนูเอาใจคนชอบชีส ร้าน Kobe Motomachi Doria ร้านข้าวอบชีสกะทะร้อน หรือ Doria Rice ร้านนี้ทุกเมนูมีชีสเป็นส่วนประกอบหลัก มีเมนูให้เลือกมากมาย มีทั้งข้าวอบชีสซอสมะเขือเทศ ข้าวอบชีสครีมซอส หรือจะเป็นข้าวอบชีสซอสโบโลเนส แต่ละเมนูความเข้มข้นของชีสมากน้อยไม่เท่ากันแล้วแต่คนชอบ ที่สำคัญเมนูข้าวอบชีสนี้เป็นเมนูที่ประยุคมาจากอาหารตะวันตกมาเป็นแบบฉบับของญี่ปุ่น ซึ่งจะหากินได้ในญี่ปุ่นเท่านั้น
เราสั่งเมนู Cheese Fondu เป็นข้าวอบชีสหน้าซีฟู๊ดเสริฟบนกะทะร้อน เมนูนี้ชีสจะเข้มข้นมาก ใครชอบชีสแบบเข้มข้นให้ลองดู มันจะคล้ายๆรีซอตโต้นะ แต่มันจะครีมๆกว่า ถึงแม้จะหนักชีสแต่รสชาติก็ถือว่าอร่อยกลมกล่อมกำลังดี อีกเมนูที่จะแนะนำเป็นข้าวห่อไข่ หรือ Omu Rice นี่ก็เป็นอีกเมนูที่เห็นคนสั่งกันเยอะ ไข่กับชีสที่ราด topping อยู่ด้านบนกินเข้ากันได้ดีจริงๆ
วิธีการเดินทางไปร้านข้าวอบชีส Kobe Motomachi Doria
ทั้งหมดนี้ก็เป็นร้านอร่อยในโกเบที่เราได้เดินสำรวจและลองชิม แล้วมาบอกต่อกัน ก็หวังว่าคงพอจะเป็นไอเดียให้สำหรับคนที่มาโกเบแล้วไม่กินเนื้อวัว น่าจะมีร้านที่ถูกปากถูกใจบ้างละ ยังมีร้านอร่อยในโกเบอีกเยอะให้เราได้สำรวจกันอีก ก็ไว้เป็นโอกาสหน้าจะมาแนะนำกันอีกนะครับ ขอให้สนุกกับการเดินทางครับ
ปล.ชื่นชอบบทความ ช่วยกดไลท์กดแชร์ Facebook Fan Page – เที่ยว กิน in Japan จักขอบพระคุณเป็นอย่างยิ่งครับ