Popular dessert in Australia - ฮันนี่ ลามิงตัน (Honey Lamington)

Honey Lamington

ฮันนี่ ลามิงตัน เป็น สปันเค้กก้อน 4 เหลี่ยมพอดีคำ แล้ว ก็เคลือบด้วยน้ำผึ้ง แล้วโรยด้วยมะพร้าวฝอยๆอีกที เป็นขนมที่เป็นที่ชื่นชอบ และ ถกเถึยงกันถึงแหล่งกำเนิด ว่ามาจาก ออสเตรเลีย หรือ นิวซีแลนด์กันแน่ แต่ที่แน่ๆ มันเป็น ขนมที่ ทำง่าย แสนอร่อย กินคู่กับชา หรือ กาแฟ นี่ อร่อยฟิน แถมเก็บไว้ได้นานอีกตังหาก

วิธีทำฮันนี่ ลามิงตัน (Honey Lamington)

สูตรและวิธีทำฮันนี่ ลามิงตัน (Honey Lamington)

ส่วนผสมน้ำเชื่อม (อัตราส่วน 1:1:1)

  • น้ำผึ้ง 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • น้ำเปล่า 100 กรัม

วิธีทำน้ำเชื่อม

  • น้ำส่วนผสมขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ ให้น้ำตาลละลายเข้ากันหมด พักไว้

ส่วนผสมตัวเค้ก

  • แป้งเค้ก 170 กรัม
  • เบกกิ้งโซดา 2 กรัม
  • ผงโกโก้ 10 กรัม
  • ชอคโกแลตแบบเม็ดกระดุม 100 กรัม
  • น้ำผึ้ง 200 กรัม
  • เนยสดจืด 180 กรัม
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม
  • ไข่ไก่เบอร์2 2 ฟอง
  • น้ำเปล่า 110 กรัม
  • มะพร้าวฝอยอบ หรือ อัลมอนด์ป่นอบ สำหรับคลุก
Popular dessert in Australia - ฮันนี่ ลามิงตัน (Honey Lamington)

วิธีทำฮันนี่ ลามิงตัน (Honey Lamington)

  1. เตรียมถาด ขนาดประมาณ 7×11 นิ้ว โดยทาเนยขาวลงไปรองด้วยกระดาษไข
  2. ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงโกโก้เข้าด้วยกัน พักไว้
  3. ตุ๋นชอคโกแลต กับน้ำผึ้ง ให้ชอคโกแลตละลายหมด โดยใช้กระทะหรือหม้อ ใส่น้ำพอประมาณ (น้ำที่ไม่ใช่น้ำในสูตรนะคะ) ตั้งไฟจนเดือด แล้วนำน้ำฝึ้งกับชอคโกแลตใส่ภาชนะ ไปตั้งบนน้ำเดือด คนจนละลาย พักไว้
  4. ตีเนยกับน้ำตาลด้วยหัวใบไม้ จนเนียนได้ที่มีสีอ่อนลง เป็นจุดสังเกต ใส่ไข่ไก่ตามลงไปทีละฟอง เปลี่ยนหัวตีเป็นหัวตระกร้อ ตีส่วนผสมให้เข้ากันสักครู่ ด้วยสปีดปานกลาง
  5. ใส่ชอคโกแลตที่ละลายไว้ลงไป ตามด้วยแป้ง สลับน้ำ เริ่มด้วยแป้ง จบ ด้วยแป้ง จนส่วนผสมเข้ากันดี เทใส่ถาดที่เตรียมไว้
  6. นำไปอบที่ไฟบนล่าง 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที หรือจนกระทั่งสุก จิ้มดูด้วยไม้จิ้มฟันแล้วไม่มีส่วนเหลวติดออกมา
  7. ตัดแบ่งส่วนเนื้อเค้กเป็นลักษณะลูกเต๋า นำไปชุบน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง แล้วคลุกด้วยมะพร้าวอบ จัดเสริฟ
Popular dessert in Australia - ฮันนี่ ลามิงตัน (Honey Lamington)

ติดต่อเรา

  • ที่อยู่ : เซ็นทรัลลาดพร้าวชั้น 5 ในดีพาร์ทเม้นท์สโตร์ แผนกโฮม ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900 (จอดรถฟรี 6 ชั่วโมง)
  • Faceboook : Fooded.co
  • Instagram : Fooded.co
  • Tiktok : Fooded.co
  • Youtube : Fooded.co
  • LINE : @fooded
  • E-mail : [email protected], [email protected]
  • เบอร์โทร :
    • 092 953 9355
    • 062 559 3555⁣
  • เว็บไซต์ : fooded.co
  • แผนที่ : Fooded

บทความล่าสุด

เบเกอรี่ ขนมอบ (Bakery)
การอบขนมเป็นศิลปะและวิชาต่างๆ เป็นจำนวนมากเป็นมือใหม่ที่ต้องการเรียนรู้หรือมือที่เชี่ยวชาญเพิ่มเติมท...
tiramisu
เค้ก (Cake) เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มักมีรสหวานและผ่านกระบวนการอบ ทำมาจากแป้งสาลี น้ำตาล และส่วนประกอบอ...
Bread Table
คอร์สเรียนรู้เทคนิค การทำขนมปัง และ การเปิดร้านเบเกอรี่ที่เน้นการทำขนมปัง
Honey Lamington
ฮันนี่ ลามิงตัน เป็น สปันเค้กชิ้น 4 เหลี่ยมพอดีคำ แล้ว ก็เคลือบด้วยน้ำผึ้ง แล้วโรยด้วยมะพร้าวฝอยๆอีก...
sourdough bread
เราใช้ชาไทยแบรนด์ยอดนิยม และเป็นอมตะตลอดกาลอย่างชาตรามือ กลิ่นหอมๆ มาใช้ในการทำขนมปังซาวร์โดว์แบบนุ๊...
Sourdough beer bread
ขนมปังซาวร์โดว์เบียร์ เป็นอีกหนึ่งเวอร์ชันของขนมปังที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และน่าติดใจ การผสมระหว่าง...