fooded.co
เรียนทำเค้ก
Fooded.co

สร้างสรรค์ขนมเค้กแสนอร่อยด้วยคอร์สเรียนทำขนมเค้กพื้นฐาน (Basic Cake Course)

สร้างสรรค์ขนมเค้กแสนอร่อยด้วยคอร์สเรียนทำขนมเค้กพื้นฐาน (Basic Cake Course)

คอร์สเรียนทำขนมเค้กพื้นฐาน (Basic Cake Course) เป็นคอร์สที่เน้นการเรียนรู้เรื่องราวและพื้นฐานของการทำเค้กอย่างละเอียดและเข้มข้น โดยเราจะพาคุณไปสู่การเรียนรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบที่ใช้ในการทำเค้ก กระบวนการผสม การอบ และการตกแต่งเค้กอย่างเป็นระบบและเชี่ยวชาญ นอกจากนี้ยังมีการแบ่งปันเทคนิคและเคล็ดลับที่จะทำให้เค้กของคุณออกมาสวยงามและอร่อยในแบบที่คุณต้องการได้ ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หรือมือเก่าในการทำเค้ก คอร์สนี้จะเป็นประสบการณ์การเรียนรู้ที่น่าตื่นเต้นและสร้างทักษะที่มั่นใจให้กับคุณได้ในการทำเค้กอย่างมืออาชีพ

คอร์สเรียนนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีพื้นฐานมาก่อนหรือต้องการเรียนรู้การทำเค้กแบบเจาะลึกทั้งทฤษฏีและปฏิบัติอย่างละเอียดถี่ถ้วน ในบทความนี้เราจะบอกเกี่ยวกับรายละเอียดของคอร์สนี้กัน

คอร์สเรียนทำขนมเค้กพื้นฐาน (Basic Cake Course)

คอร์สเรียนทำขนมเค้กพื้นฐานในระยะเวลา 2 วันเต็ม คอร์สนี้จะช่วยให้คุณสามารถต่อยอดทำขายรับออเดอร์อยู่บ้านก็ได้ หรือจะทำขายหน้าร้านก็เป็นเมนูยอดฮิตที่ต้องมีทุกร้าน

เนื้อหาของคอร์สเรียน

เรียนรู้การทำเนื้อเค้กประเภทต่างๆ ด้วยวิธีการต่างๆ ตามหลักวิทยาศาสตร์ของการอบขนม (Baking Science)

  • Coffee Cupcake (All in)
  • Creaming method
  • Sponge
  • Chiffon
  • Free Bonus courses : Cheese cake

เรียนการวัดค่าแรงโน้มถ่วงจำเพาะ Specific Gravity = SG ที่เป็นการวัดการจับอากาศของเนื้อเค้กเมื่อตีเสร็จ ทำให้ลดโอกาสความผิดพลาดหลังจากอบเสร็จ

  • เนื้อเค้กชนิดใดเหมาะแก่การประกอบเค้กแบบไหน?
  • เรียนรู้การประกอบเค้ก ปาดครีม ตกแต่งแบบพื้นฐาน
  • แจกฟรี! การคำณวนต้นทุนเพื่อการค้าขาย ไฟล์ Excel สามารถใช้งานได้ทันทีเพียงกรอกข้อมูลให้คำนวณ

รายละเอียดของวันที่เรียน

วันที่ 1 

  • Coffee Cupcake (All in) 
  • Black Forest Cake (Sponge)
  • Fruit Cake (Creaming method)
  • Coconut Cake (Chiffon) แบบถ้วยและแบบปอนด์ 

วันที่ 2

  • Cheese Cake แบบอบ (Strawberry Cheese Cake) 
  •  Blueberry Cheese Cake แบบไม่อบ
  • Tiramisu Cake (Chiffon) สอนอบ Lady fingers ด้วยตัวเอง
  • Carrot Cake (Sponge)
สร้างสรรค์ขนมเค้กแสนอร่อยด้วยคอร์สเรียนทำขนมเค้กพื้นฐาน (Basic Cake Course)

เรียนทฤษฎีพร้อมปฏิบัติจำนวน 2 วัน เวลา 10.30 – 16.30 น.

  • สถานที่ : Fooded.co Cooking Studio เซ็นทรัลลาดพร้าว ชั้น 5 แผนกโฮม ในดีพาร์ทเม้นท์สโตร์ของเซ็นทรัล
  • โปรโมชั่นพิเศษสุด ราคา 9,500 บาท/คอร์ส เท่านั้น! (จากราคาปกติ 11,900 บาท)
  • เบอร์โทร : 083 598 7995, 092 953 9355
  • LINE : @fooded
สร้างสรรค์ขนมเค้กแสนอร่อยด้วยคอร์สเรียนทำขนมเค้กพื้นฐาน (Basic Cake Course)

เค้ก (Cake) คืออะไร?

เค้ก คือ ขนมอบที่ทำจากส่วนผสมหลักอย่างแป้ง, น้ำตาล, ไข่ และเนย โดยนำไปผสมรวมกันแล้วอบในเตาอบจนสุก เค้กมีหลากหลายรูปแบบ รสชาติ และวิธีการตกแต่ง นิยมเสิร์ฟเป็นของหวานในโอกาสพิเศษต่างๆ เช่น วันเกิด งานแต่งงาน หรืองานเฉลิมฉลองต่างๆ

อ่านเพิ่มเติมได้ที่ : https://fooded.co/cake/

ขั้นตอนการทำเค้กพื้นฐาน

เค้กพื้นฐานเป็นสิ่งที่ง่ายมาก! นี่คือขั้นตอนทั่วไป

1. เตรียมส่วนผสม

  • ตวงส่วนผสม: ตวงแป้ง น้ำตาล ไข่ เนย และส่วนผสมอื่นๆ ที่ต้องการอย่างแม่นยำ
  • เตรียมอุปกรณ์: รวมอุปกรณ์จำเป็น เช่น ชาม ถ้วยตวง ช้อนตวง เครื่องผสม ตะกร้า ตะแกรง ร่อนแป้ง ฯลฯ
  • อุ่นเตาอบ: อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิตามสูตร

2. ผสมส่วนผสม

  • ตีเนยกับน้ำตาล : ตีเนยกับน้ำตาลจนฟูและขาว
  • ใส่ไข่ทีละฟอง : ตีไข่ทีละฟอง ตีต่อจนเข้ากันดี
  • ผสมแป้ง : ร่อนแป้ง และใส่ทีละน้อย ผสมเบาๆ จนเข้ากัน
  • ใส่ส่วนผสมอื่นๆ : ใส่ส่วนผสมอื่นๆ เช่น นม วานิลลา หรือผงฟู

3. เทใส่พิมพ์และอบ

  • เตรียมพิมพ์ : ทาเนยและโรยแป้งลงในพิมพ์เค้ก
  • เทส่วนผสม : เทส่วนผสมลงในพิมพ์
  • อบ : อบเค้กตามอุณหภูมิและระยะเวลาที่กำหนดในสูตร

4. ตรวจสอบและพักเค้ก

  • ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน : จิ้มไม้จิ้มฟันลงไปในเค้ก ถ้าไม่มีแป้งติด แสดงว่าเค้กสุกแล้ว
  • พักเค้ก : พักเค้กไว้ในพิมพ์ 10-15 นาที ก่อนนำออกจากพิมพ์

5. ตกแต่ง

  • ตกแต่งตามชอบ : ตกแต่งเค้กด้วยครีม น้ำตาล ผลไม้ หรือสิ่งที่คุณชอบ

เคล็ดลับ

  • อ่านสูตรอย่างละเอียด ก่อนเริ่มทำเค้ก
  • ใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพ
  • ตวงส่วนผสมอย่างแม่นยำ
  • ผสมส่วนผสมอย่างเบาๆ เพื่อไม่ให้เค้กแข็ง
  • อบเค้กตามเวลาที่กำหนด

หมายเหตุ : การทำเค้กต้องอาศัยความอดทน และฝึกฝน อย่าท้อแท้ และสนุกกับการทำเค้ก!

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับคอร์สเรียนทำเค้ก

คอร์สเรียนทำขนมเค้กเหมาะสำหรับใคร?

  1. เหมาะสำหรับทุกคนที่สนใจเรียนรู้การทำเค้ก
  2. เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการพัฒนาทักษะการทำเค้ก
  3. เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเปิดร้านเบเกอรี่
  4. เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำเค้กเป็นของขวัญ หรือสำหรับโอกาสพิเศษ

เรียนทำขนมเค้กจะยากไหม?

การเรียนทำเค้กไม่ยากอย่างที่คิด ถ้าคุณมีความตั้งใจและฝึกฝนอย่างสม่ำเสมอ

ต้องเตรียมอุปกรณ์อะไรบ้าง?

เรียนคอร์สทำเค้กกับเรา Fooded คุณไม่ต้องเตรียมอะไรเลย เพราะเราจัดเตรียมทุกอย่างให้ครบถ้วนแล้ว เพียงแค่คุณมาเรียนด้วยความตั้งใจเท่านั้น!

สามารถนำเค้กที่ทำกลับบ้านได้หรือไม่?

สามารถนำกลับได้ค่ะ

ติดต่อเรา

  • ที่อยู่ : เซ็นทรัลลาดพร้าวชั้น 5 ในดีพาร์ทเม้นท์สโตร์ แผนกโฮม ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900 (จอดรถฟรี 6 ชั่วโมง)
  • Faceboook : Fooded.co
  • Instagram : Fooded.co
  • Tiktok : Fooded.co
  • Youtube : Fooded.co
  • LINE : @fooded
  • E-mail : [email protected], [email protected]
  • เบอร์โทร :
    • 092 953 9355
    • 062 559 3555⁣
  • เว็บไซต์ : fooded.co
  • แผนที่ : Fooded

บทความล่าสุด

assortment-pieces-cake (1) (Web H)
สถาบันและโรงเรียนสอนเรียนทำขนมเค้กกรุงเทพฯ มีหลากสถานที่ที่มีชื่อเสียงและมีครูผู้สอนที่มีประสบการณ์ ...
wheat-ears-flour-background (Web H)
ยีสต์เลอแวง (Levain) เป็นส่วนสำคัญในการทำขนมปังเพื่อเพิ่มความฟูและรสชาติ ยีสต์เลอแวงสามารถเลี้ยงได้ท...
เบเกอรี่ ขนมอบ (Bakery)
ในกรุงเทพฯ มีสถานที่เรียนทำขนมปังหลากหลายที่ซึ่งพร้อมให้คุณได้เรียนรู้การทำขนมปังอย่างมืออาชีพ ไม่ว่...
วุ้นดอกไม้สามมิติ
วุ้น 3 มิติ (3D Jelly) คือศิลปะการทำขนมหวานรูปแบบใหม่ที่น่าทึ่งและสร้างสรรค์ ด้วยการใช้วุ้นเจลาตินใส...
inactive-yeast-wooden-spoon (Web H)
การทำขนมปังที่นุ่ม อร่อย และสมบูรณ์แบบนั้น ไม่ได้ขึ้นอยู่แค่ส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการใช้...
Fooded.co แหล่งเรียนรู้ด้านอาหารและเครื่องมือ
ในประเทศไทยขนมปังเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเช้าและของว่างที่สะดว...