female-baker-s-hand-wearing-plastic-glove-taking-baked-croissant-from-basket (Web H)
Fooded.co

ขนมไข่หอมหวาน นุ่มละมุนทุกคำ

ขนมไข่หอมหวาน นุ่มละมุนทุกคำ

ขนมไข่เป็นขนมไทยโบราณที่มีลักษณะเป็นชิ้นเล็กๆ ฟูและหอม มักมีสีเหลืองทองจากไข่และน้ำตาลที่ใช้ในการทำ ขนมไข่เป็นที่นิยมในหมู่คนไทยและเป็นขนมที่สามารถพบเห็นได้ในงานบุญ งานวัด และตลาดพื้นบ้านต่างๆ

ประวัติและแหล่งกำเนิด

ขนมไข่มีประวัติยาวนานและเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการกินขนมไทย เชื่อว่ามีการทำขนมไข่มาตั้งแต่สมัยอยุธยา ขนมไข่เป็นขนมที่ทำง่าย วัตถุดิบที่ใช้ก็มีเพียงไม่กี่อย่าง ทำให้เป็นที่นิยมในครัวเรือนและกลายเป็นขนมที่คนไทยรัก

วิธีการทำขนมไข่

การทำขนมไข่ไม่ซับซ้อนแต่ต้องการความละเอียดอ่อนในการตีไข่และการอบให้ได้ขนมที่ฟูและนุ่ม กระบวนการประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้

  1. การเตรียมวัตถุดิบ
    • ไข่ไก่
    • น้ำตาลทราย
    • แป้งสาลี
    • น้ำมันพืช
    • ผงฟู (ถ้าต้องการให้ขนมฟูมากขึ้น)
  2. การตีไข่ : ตีไข่ไก่และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันจนกระทั่งส่วนผสมมีสีขาวนวลและฟูขึ้น
  3. การผสมแป้ง : ร่อนแป้งสาลีและผงฟูเข้าด้วยกัน แล้วค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมไข่ที่ตีไว้ คนให้เข้ากันอย่างเบามือ
  4. การอบ : เตรียมถาดหรือพิมพ์ขนม ทาน้ำมันพืชให้ทั่ว จากนั้นตักส่วนผสมขนมลงในพิมพ์ อบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 15-20 นาที หรือจนขนมมีสีเหลืองทองและสุกทั่ว

วิธีการรับประทานขนมไข่

ขนมไข่สามารถรับประทานได้หลากหลายวิธี ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน เช่น

  • รับประทานเป็นของว่าง : ขนมไข่สามารถรับประทานเป็นของว่างในช่วงบ่าย หรือในช่วงที่ต้องการอะไรหวานๆ
  • รับประทานคู่กับเครื่องดื่ม : ขนมไข่เป็นขนมที่เข้ากันได้ดีกับชาร้อนหรือกาแฟ ทำให้เป็นของว่างที่สมบูรณ์แบบ
  • ใช้ในงานบุญ : ขนมไข่มักถูกใช้ในงานบุญ งานวัด หรือเป็นของถวายพระ

ความนิยมและวัฒนธรรม

ขนมไข่เป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นในงานบุญ งานเทศกาล หรือตลาดพื้นบ้าน ขนมไข่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการกินขนมไทยที่สะท้อนถึงความเรียบง่ายและความอร่อยของอาหารไทย นอกจากนี้ ขนมไข่ยังเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวที่ต้องการลิ้มลองรสชาติขนมไทยโบราณ

สรุป

ขนมไข่เป็นขนมไทยโบราณที่มีรสชาติหวานมันและกลิ่นหอมจากไข่และน้ำตาล มีประวัติยาวนานและเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารไทย ด้วยกระบวนการทำที่ไม่ซับซ้อน แต่ให้ผลลัพธ์ที่อร่อยและน่าประทับใจ ขนมไข่ได้กลายเป็นขนมที่หลายคนชื่นชอบและสามารถหาซื้อได้ในหลายที่ทั่วประเทศไทย ไม่ว่าคุณจะรับประทานขนมไข่ในรูปแบบใด คุณจะได้สัมผัสกับความอร่อยและความพิเศษของขนมนี้

ติดต่อเรา

Fooded.co แหล่งเรียนรู้ด้านอาหารและเครื่องมือ
Fooded.co

หมวดหมู่

ป้ายกำกับ

คอร์สเรียนของเรา

บทความและข้อมูลข่าวสาร

เบเกอรี่ ขนมอบ (Bakery)
ขนมปังที่ได้รับความนิยมในประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นขนมปังปิ้ง ขนมปังนมสด หรือขนมปังเบเกอรี่สุดหรู ที่หอม...
long-french-baguette-with-crispy-golden-crust-isolated-beige-studio-background-freshly-baked-type-bread-tasty-nutrition-overhead-shot-tasty-gourmet-product-baked-bakery-food-concept (Web H)
ขนมปังบาแก็ต (Baguette) เป็นขนมปังที่มีรูปร่างยาวเรียวและกรอบนอกนุ่มใน ถือเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมกา...
ซุปเสฉวน
Umami Series ตอนที่ 4 นี้เกี่ยวกับสุดยอดเคล็ดลับพันปี อูมามิ สไตล์จีน ที่มีเคล็ดลับพันปีที่น่าตื่นตา...
female-baker-s-hand-wearing-plastic-glove-taking-baked-croissant-from-basket (Web H)
รองเท้าสำหรับงานในครัวและโรงแรมเป็นอุปกรณ์ที่มีความสำคัญอย่างยิ่งในการทำงานในอุตสาหกรรมอาหารและบริกา...
delicious-plum-pie-with-chemex-coffee-ingredients-with-fabric-wooden-table-with-fabric (Web H)
ในยุคที่เทคโนโลยีมีความก้าวหน้าและการเรียนรู้ผ่านออนไลน์กลายเป็นที่นิยมมากขึ้น การเรียนเบเกอรี่ออนไล...
female-baker-s-hand-wearing-plastic-glove-taking-baked-croissant-from-basket (Web H)
ชูโรส (Churros) เป็นขนมทอดที่มีต้นกำเนิดจากประเทศสเปนและโปรตุเกส โดยได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในหลา...
waitress-placing-pastries (Web H)
ขนมปังปิ้งเป็นเมนูอาหารที่หลายคนคุ้นเคยและได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า อาหารว่าง...
baguettes-market-france-close-up (Web H)
เมื่อเทศกาลใกล้เข้ามา ไม่ว่าจะเป็นคริสต์มาส ปีใหม่ หรือวันสังสรรค์ใดๆ เมนูเรียกน้ำย่อยที่ช่วยเพิ่มสี...