Deck Oven เตาอบชนิดนี้ เหมาะกับการทำขนมอะไร?

เตาอบชนิด Deck Oven เป็นเครื่องมือที่สำคัญในโลกของการทำขนม เนื่องจากมีความสามารถในการสร้างความร้อนที่แม่นยำและทั่วถึง ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับการอบขนมให้ได้คุณภาพสูง หลายคนอาจสงสัยว่า Deck Oven นี้มีความเหมาะสำหรับการทำขนมประเภทใดบ้าง? ในบทความนี้ เราจะพาทุกท่านไปรู้จักกับ Deck Oven และแนวทางในการใช้งานเพื่อทำขนมที่มีคุณภาพและความกรอบที่เป็นเอกลักษณ์ได้อย่างละเอียด โดยเฉพาะเมื่อต้องการการอบที่ทั่วถึงและมีความเป็นเอกลักษณ์ทั้งภายนอกและภายในของขนมที่คุณต้องการสร้างสรรค์

รูปภาพสินค้าจาก Kitchen Mall

Deck Oven

มีคำถามที่ถามกันเข้ามามาก สำหรับผู้ที่กำลังจะเริ่มต้นธุรกิจ Bakery ว่าควรใช้เตาอบแบบชั้น หรือ Deck Oven ไปเลยดีหรือไม่ ถ้างั้นเราลองมาทำความรู้จักกับ Deck Oven หรือเตาอบแบบชั้นกันก่อนดีกว่าค่ะ

เตาอบแบบ Deck Oven เป็นเตาอบที่ประหยัดพื้นที่ เนื่องจากเป็นเตาที่เรียงกันเป็นชั้นในแนวตั้ง สามารถเลือกใช้ได้ตามความต้องการของ ในแต่ละชั้นมีเตาวางถาดเพียงชั้นเดียว แต่จะวางถาดกี่ถาดนั้นขั้นอยู่กับขนาดถาดขนมของเรานั่นเอง

ข้อสังเกตุ : Deck Oven นั้น มีระบบทำความร้อนเพียงไฟบนและไฟล่าง -ไม่มีพัดลม- แต่ระบบไฟบนล่างนี้ แยกกันทำงานโดยอิสระ เช่น สามารถตั้งอุณหภูมิไฟบน 180 องศาเซลเซียส ในขณะที่ตั้งอุณหภูมิไฟล่าง 150 องศาเซลเซียส หรือจะเปิดไฟบนปิดไฟล่างก็ยังได้

นอกจากนี้ Deck Oven ยังสามารถสั่งทำระบบ Steam-proof casing ในการพ่นไอน้ำ เพื่อความกรอบของผิวขนมปัง อย่างขนมปังฝรั่งเศส และแม้จะมีการผลิตไอน้ำ แต่ก็ไม่ทำอุณหภูมิเปลี่ยนแปลง เนื่องจากการทำงานนั้นจะแยกกัน

Deck Oven เหมาะกับขนมประเภทไหนบ้าง?

ที่จริงแล้ว ต้องบอกว่าเป็นเตาอบที่เหมาะกับขนมเกือบทุกชนิด เพียงแค่เราต้องเรียนรู้การควบคุมอุณหภูมิของเตาอบให้เหมาะสมกับขนมแต่ละชนิด และด้วยความเป็นเตาอบในแนวตั้ง ที่แยกกันทำงานโดยอิสระ จึงไม่ใช่เรื่องยากเลยที่คุณจะอบขนมปัง ขนมเค้ก คุกกี้ เรียงกัน ตามชั้น ในเวลาเดียวกันได้อย่างง่ายดาย

ดังนั้นหากคุณจะเริ่มธุรกิจ Bakery อย่างจริงจัง Deck Oven น่าจะเป็นคำตอบที่ดีสำหรับการลงทุนให้จบในครั้งเดียว และหากคุณลองสังเกตดีๆ ร้านขนมอบหลายแบรนด์ในห้างสรรพสินค้า ล้วนใช้เป็นเตาอบ Deck Oven ถือได้ว่า เป็นเตาอบที่ได้รับความนิยมในวงกว้างทีเดียว

อีกทั้งเตาอบแบบนี้ยังสามารถเลือกเป็นระบบไฟฟ้า หรือ ระบบแก๊สซึ่งจะประหยัดกว่า เพื่อที่ควบคุมต้นทุนการผลิตให้ลดลงได้อีกด้วย

ติดต่อเรา

• ที่อยู่ : เซ็นทรัลลาดพร้าวชั้น 5 ในดีพาร์ทเม้นท์สโตร์ แผนกโฮม ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900 (จอดรถฟรี 6 ชั่วโมง)
• Faceboook : Fooded.co
• Instagram : Fooded.co
• Tiktok : Fooded.co
• Youtube : Fooded.co
• LINE : @fooded
• E-mail : [email protected], [email protected]
• เบอร์โทร :
  • 092 953 9355
  • 062 559 3555⁣
• เว็บไซต์ : fooded.co
• แผนที่ : Fooded