ถ้าใจมันเรียกหา bagel แบบสุดตัว คอร์สนี้คือเดอะวันเลย วันที่คุณจะได้ดำน้ำเข้าโลกของ “เบเกิลโฮมเมด” แบบจัดเต็ม ตั้งแต่เทคนิคพื้นฐานยันเคล็ดลับที่ร้านคาเฟ่ดัง ๆ ใช้กันจริง
คอร์สนี้ถูกออกแบบมาให้คุณเข้าใจ การทำเบเกิลแบบครบระบบ — ทั้งการทำโดว์หลายสไตล์ การขึ้นรูป การสร้างคาแรกเตอร์ของแต่ละรสชาติ ไปจนถึงเทคนิค Topping ที่ทำให้เบเกิลดูพรีเมียมขึ้นได้แบบง่าย ๆ
เหมาะทั้งมือใหม่ และคนที่อยากอัปสกิลเบเกิลให้ดูเป็นโปรมากขึ้น
อยากทำขายก็ได้ เปิดคาเฟ่ก็ดี หรือจะทำกินเองที่บ้านแบบเท่ ๆ ก็เพลินทุกทาง
ภายในคลาสคุณจะได้ลงมือทำจริงทั้งหมด 5 เมนูเบเกิลยอดนิยม พร้อมเรียนรู้สูตรต่อยอดที่สามารถนำไปพัฒนาเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้านได้ทันทีนที
เมนูที่ได้เรียนในคอร์ส:
1) Pretzel Bagel
สายเพรทเซลอย่าพลาด เบเกิลแบบไม่ต้องต้ม กลิ่นโทสต์หอม ๆ โดว์แน่นแต่นุ่ม ใช้เทคนิคหัวเชื้อ Biga ทำให้รสชาติและกลิ่นลึกแบบเป็นธรรมชาติ ฟีล artisan สุด ๆ
2) Hybrid Sourdough Bagel
เมนูที่รวมพลัง Sourdough + Bagel ไว้ด้วยกัน ใช้ Stiff Sourdough Starter ทำให้ได้เนื้อแน่น กลิ่นซาวร์โดว์แบบธรรมชาติ และโครงสวยมากกก เหมาะสำหรับร้านสาย craft bakery
3) Chocolate Bagel
เข้มแบบจบ ๆ ด้วยโกโก้พรีเมียม พร้อมครัสช็อกโกแลตด้านบน กรอบเบา ๆ หอมลึก สายหวานและคาเฟ่รักมาก เพราะต่อยอดเป็นเมนูประจำร้านได้ง่ายสุด
4) Cranberry Cream Cheese Bagel
ฟีลแบบหวานละมุน หอมครีมชีสเต็มคำ ตัดด้วยแครนเบอร์รี่อมเปรี้ยวอมหวาน อร่อยลงตัวทุกวัย โคตรเป็นเมนูขายดีสำหรับร้านเบเกอรี่
5) Jalapeño Cheese Bagel
สไตล์อเมริกันแท้ ๆ เผ็ดหอมกำลังดีจากฮาลาพินโญ่ บวกชีสเยิ้ม ๆ แบบโคตร satisfying ใครกำลังหาเมนู signature สำหรับร้าน คาเฟ่ หรือ food stall—อันนี้ขายดีมาก
สถานที่เรียน
Fooded.co Cooking Studio – Central Ladprao ชั้น 5
สตูดิโอกว้างขวาง อุปกรณ์ครบ พร้อมบรรยากาศที่เหมาะสำหรับการเรียนแบบจริงจังแต่เป็นกันเอง
ราคาโปรโมชั่น
6,500 บาท
เรียนจบกลับบ้านพร้อมผลงานและสูตรที่สามารถนำไปทำขายจริงได้ทันที
เหมาะกับใคร?
- คนที่รักเบเกิลแบบอินสุดใจ
- คนที่อยากเริ่มทำเบเกิลให้ถูกต้องตั้งแต่พื้นฐาน
- เจ้าของคาเฟ่ที่อยากเพิ่มเมนูเบเกิลให้ร้านดูพรีเมียม
- หรือสายทำเบเกอรี่ที่อยากอัปสกิลให้ดูเป็นระดับโปร
ถ้าคุณกำลังหาคอร์สที่ช่วยให้ “เบเกิลของคุณดูแพงขึ้น ขายดีขึ้น และอร่อยแบบร้านระดับคาเฟ่ดัง”
คอร์สนี้คือคำตอบแบบไม่ต้องคิดเยอะ
