waitress-placing-pastries (Web H)
Fooded.co

ขนมปังกรอบ (Crispy Bread) ขนมอร่อยที่ทำได้ง่ายและรับประทานได้ทุกเวลา

ขนมปังกรอบ (Crispy Bread) ขนมอร่อยที่ทำได้ง่ายและรับประทานได้ทุกเวลา

ขนมปังกรอบเป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก ด้วยความกรอบที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่อร่อยทำให้ขนมปังกรอบกลายเป็นขนมโปรดของใครหลายคน ขนมปังกรอบสามารถรับประทานได้ทุกเวลา ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า ของว่าง หรือของหวาน ในบทความนี้ เราจะพาทุกคนมารู้จักกับขนมปังกรอบให้มากขึ้น ตั้งแต่ประวัติความเป็นมา วิธีการทำ ไปจนถึงประโยชน์ของขนมปังกรอบ

ประวัติความเป็นมาของขนมปังกรอบ

ขนมปังกรอบมีประวัติความเป็นมาที่หลากหลาย ขึ้นอยู่กับประเทศและวัฒนธรรมที่มีการปรับปรุงสูตรตามแบบฉบับของตนเอง ตัวอย่างเช่น ขนมปังกรอบแบบดั้งเดิมในยุโรปมักจะทำจากแป้ง น้ำ และเกลือ ซึ่งนำไปอบให้กรอบเพื่อให้สามารถเก็บรักษาได้นาน ขนมปังกรอบนี้เคยเป็นอาหารที่นิยมใช้ในการเดินทางไกลหรือในทหาร เนื่องจากมีความคงทนและเก็บรักษาได้นาน

วิธีการทำขนมปังกรอบ

การทำขนมปังกรอบที่บ้านไม่ยุ่งยากและสามารถทำได้ด้วยวัตถุดิบที่หาได้ง่าย ขั้นตอนการทำขนมปังกรอบมีดังนี้

วัตถุดิบ

  • แป้งสาลี 250 กรัม
  • เนยจืด 100 กรัม (ละลาย)
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

ขั้นตอน

  1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
  2. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันในชามผสม
  3. ในชามอีกใบ ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเติมเนยละลายและวานิลลาสกัด
  4. ผสมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมเปียกเข้าด้วยกันจนเป็นแป้งเนื้อเดียว
  5. ปั้นแป้งเป็นก้อนเล็กๆ วางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษอบ
  6. กดแป้งให้แบนแล้วนำเข้าอบในเตาอบประมาณ 12-15 นาที หรือจนขนมปังกรอบมีสีเหลืองทอง
  7. นำขนมปังออกจากเตาและปล่อยให้เย็นก่อนเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อรักษาความกรอบ

ประโยชน์ของขนมปังกรอบ

ขนมปังกรอบไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายเมื่อรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ดังนี้

  • แหล่งพลังงาน : ขนมปังกรอบเป็นแหล่งพลังงานที่ดีเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตที่ช่วยให้ร่างกายมีพลังงาน
  • สะดวกในการพกพา : ขนมปังกรอบสามารถเก็บรักษาได้นานและสะดวกในการพกพาไปทานในที่ต่างๆ
  • เพิ่มความสุข : การทานขนมปังกรอบทำให้รู้สึกเพลิดเพลินและผ่อนคลาย

การประยุกต์ใช้ขนมปังกรอบ

ขนมปังกรอบสามารถนำไปใช้ในเมนูต่างๆ ได้หลากหลาย เช่น

  • ขนมปังกรอบหน้าช็อกโกแลต : ทาช็อกโกแลตละลายบนขนมปังกรอบและโรยถั่วชนิดต่างๆ
  • ขนมปังกรอบกับผลไม้ : เสิร์ฟขนมปังกรอบคู่กับผลไม้สด เช่น สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ หรือกล้วยหั่นบางๆ
  • ขนมปังกรอบในซุป : ใส่ขนมปังกรอบลงในซุปเพื่อเพิ่มรสชาติและความกรอบ
  • ขนมปังกรอบกับชีส : เสิร์ฟขนมปังกรอบคู่กับชีสต่างๆ เช่น ชีสบรี ชีสเชดดาร์

สรุป

ขนมปังกรอบเป็นขนมที่อร่อยและทำได้ง่ายที่บ้าน ด้วยวัตถุดิบที่หาได้ทั่วไปและขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน ขนมปังกรอบไม่เพียงแค่มอบความอร่อย แต่ยังเป็นการเพิ่มความสนุกในการทำอาหารร่วมกันในครอบครัว ลองทำขนมปังกรอบที่บ้านและเพลิดเพลินกับความกรอบหวานที่ทุกคนจะต้องหลงรัก

ติดต่อเรา

Fooded.co แหล่งเรียนรู้ด้านอาหารและเครื่องมือ
Fooded.co

หมวดหมู่

ป้ายกำกับ

คอร์สเรียนของเรา

บทความและข้อมูลข่าวสาร

homemade-whole-grain-bread-isolated-white-background (Web H)
ขนมปังซาวร์โดว์ (Sourdough) เป็นขนมปังที่มีรากฐานการทำมาจากการหมักธรรมชาติ โดยใช้ยีสต์และแบคทีเรียที...
waitress-placing-pastries (Web H)
ขนมปังนมเป็นหนึ่งในขนมปังที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศทั่วโลก ด้วยรสชาติที่หวานนุ่มและความหอ...
ช็อคบอล (Choc Ball)-cover
Choc Ball หรือ ช็อคบอล เป็นขนมหวานที่หลายคนรู้จักและชื่นชอบ ด้วยความที่ทำง่าย รสชาติอร่อย และมีส่วนผ...
female-baker-s-hand-wearing-plastic-glove-taking-baked-croissant-from-basket (Web H)
เปาหมัก หรือที่รู้จักกันในชื่อ Baozi ในภาษาจีน เป็นซาลาเปาแบบนึ่งที่เป็นอาหารยอดนิยมในอาหารจีน ซาลาเ...
enrichedsourdough
การทำขนมปังเนื้อนุ่มด้วยยีสต์ธรรมชาติ หรือที่เรียกว่า Sourdough Starter เป็นการทำขนมปังที่มีความเป็น...
Fooded.co แหล่งเรียนรู้ด้านอาหารและเครื่องมือ
การทำขนมปังซาวโดว์เป็นศิลปะที่ต้องใช้เวลาและความพิถีพิถันในการเตรียมแป้งและการหมัก ซึ่งให้ผลลัพธ์เป็...
อันปัง (Anpan) ขนมปังญี่ปุ่นแสนอร่อยที่คุณต้องลอง!
ในโลกของขนมปัง ขนมปังญี่ปุ่นถือเป็นหนึ่งในขนมปังที่มีเอกลักษณ์และเสน่ห์ที่ไม่เหมือนใคร ด้วยเนื้อสัมผ...
baguettes-market-france-close-up (Web H)
การมีเครื่องผสมอาหารที่ดีในครัวไม่เพียงแต่ช่วยลดเวลาในการเตรียมวัตถุดิบ แต่ยังช่วยเพิ่มความแม่นยำและ...
Fooded.co แหล่งเรียนรู้ด้านอาหารและเครื่องมือ
เค้ก (Cake) เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มักมีรสหวานและผ่านกระบวนการอบ ทำมาจากแป้งสาลี น้ำตาล และส่วนประกอบอ...