waitress-placing-pastries (Web H)
Fooded.co

ขนมปังแพ: ขนมปังสุดนุ่ม หอมหวาน สไตล์ญี่ปุ่น

ขนมปังแพ: ขนมปังสุดนุ่ม หอมหวาน สไตล์ญี่ปุ่น

ขนมปังแพเป็นหนึ่งในขนมปังที่ได้รับความนิยมอย่างมากทั้งในประเทศญี่ปุ่นและทั่วโลก ด้วยรสชาติหวานนุ่มและความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ขนมปังแพเหมาะสำหรับการรับประทานในทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า ของว่าง หรือแม้กระทั่งขนมหวาน ในบทความนี้ เราจะพาทุกคนมารู้จักกับขนมปังแพให้มากขึ้น ตั้งแต่ประวัติความเป็นมา วิธีการทำ ไปจนถึงประโยชน์ของขนมปังแพ

ประวัติความเป็นมาของขนมปังแพ

ขนมปังแพมีต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่น โดยเริ่มจากการนำแป้งขนมปังมาผสมกับนม เนย และน้ำตาล ทำให้ได้ขนมปังที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มและรสชาติหวานหอม ขนมปังแพแบบดั้งเดิมมักจะมีรูปร่างเป็นก้อนยาว ๆ ที่สามารถฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ง่าย จึงเรียกว่าขนมปังแพเพราะมีลักษณะคล้ายแพที่สามารถแยกออกได้

วิธีการทำขนมปังแพ

การทำขนมปังแพที่บ้านไม่ยากอย่างที่คิด และสามารถทำได้ด้วยวัตถุดิบที่หาได้ทั่วไป ขั้นตอนการทำขนมปังแพมีดังนี้

วัตถุดิบ

  • แป้งขนมปัง 500 กรัม
  • น้ำตาล 60 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ยีสต์แห้ง 10 กรัม
  • นมสด 200 มิลลิลิตร
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • เนย 50 กรัม (ละลาย)
  • น้ำอุ่น 100 มิลลิลิตร

ขั้นตอน

  1. ผสมแป้งขนมปัง น้ำตาล เกลือ และยีสต์ในชามผสม
  2. ใส่นมสด ไข่ไก่ และน้ำอุ่นลงในชามผสม แล้วนวดจนแป้งเนียนนุ่ม (ประมาณ 10-15 นาที)
  3. ใส่เนยละลายลงในแป้งแล้วนวดต่อจนเนยเข้ากับแป้งดี
  4. ปล่อยแป้งให้พักในที่อุ่นจนขยายตัวเป็นสองเท่า (ประมาณ 1 ชั่วโมง)
  5. แบ่งแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปั้นเป็นรูปแพตามต้องการ วางลงในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษอบ
  6. ปล่อยให้แป้งพักอีกครั้งประมาณ 30 นาที
  7. อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 20-25 นาที หรือจนขนมปังมีสีเหลืองทองและสุกทั่ว

ประโยชน์ของขนมปังแพ

ขนมปังแพไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนี้

  • แหล่งพลังงาน : ขนมปังแพเป็นแหล่งพลังงานที่ดีเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่ช่วยให้ร่างกายมีพลังงาน
  • โปรตีน : ขนมปังแพที่มีส่วนผสมของนมและไข่จะมีโปรตีนที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเซลล์ในร่างกาย
  • วิตามินและแร่ธาตุ : ขนมปังแพมีแร่ธาตุและวิตามินจากนม เช่น แคลเซียม วิตามินบี ที่สำคัญต่อสุขภาพกระดูกและฟัน

การประยุกต์ใช้ขนมปังแพ

ขนมปังแพสามารถนำไปใช้ในเมนูต่างๆ ได้หลากหลาย ดังนี้

  • ขนมปังแพหน้าช็อกโกแลต : ทาช็อกโกแลตละลายบนขนมปังแพและโรยถั่วชนิดต่างๆ
  • ขนมปังแพหน้าผลไม้ : วางผลไม้สด เช่น สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ หรือกล้วยหั่นบางๆ บนขนมปังแพ
  • ขนมปังแพกับไอศกรีม : เสิร์ฟขนมปังแพคู่กับไอศกรีมรสโปรดเพื่อเพิ่มความอร่อย
  • แซนด์วิชขนมปังแพ : นำขนมปังแพมาทำเป็นแซนด์วิชกับเนื้อสัตว์หรือผักสดตามชอบ

สรุป

ขนมปังแพเป็นขนมปังที่อร่อยและทำได้ง่ายที่บ้าน ด้วยวัตถุดิบที่หาได้ทั่วไปและขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน การทำขนมปังแพไม่เพียงแค่มอบความอร่อย แต่ยังเป็นการเพิ่มความสนุกในการทำอาหารร่วมกันในครอบครัว ลองทำขนมปังแพที่บ้านและเพลิดเพลินกับความนุ่มหวานที่ทุกคนจะต้องหลงรัก

ติดต่อเรา

Fooded.co แหล่งเรียนรู้ด้านอาหารและเครื่องมือ
Fooded.co

หมวดหมู่

ป้ายกำกับ

คอร์สเรียนของเรา

บทความและข้อมูลข่าวสาร

K.C.C cover.001
ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ ร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่ กรุงเทพ ซึ่งเป็นร้านที่เราไปช็อบประจำ 3 ร้าน
maritozzo-is-traditional-sweet-that-originated-italy (Web H)
น้ำตาลเป็นส่วนผสมสำคัญในอาหารหลายชนิดทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นขนมหวาน เครื่องดื่ม หรือแม้แต่อาหารคาว น้ำต...
female-baker-s-hand-wearing-plastic-glove-taking-baked-croissant-from-basket (Web H)
รองเท้าสำหรับงานในครัวและโรงแรมเป็นอุปกรณ์ที่มีความสำคัญอย่างยิ่งในการทำงานในอุตสาหกรรมอาหารและบริกา...
waitress-placing-pastries (Web H)
ฟลาน (Flan) เป็นขนมหวานที่มีเนื้อเนียนนุ่มและรสชาติหวานละมุน ซึ่งมีต้นกำเนิดจากประเทศสเปนและแพร่หลาย...
สินค้าของ Fooded.co
เปิดรับออเดอร์สินค้ายอดนิยมที่ผลิตโดยทีมเชฟมืออาชีพ เมนูเหล่านี้เป็นเมนูที่เราเปิดสอนและมีความเชี่ยว...
waitress-placing-pastries (Web H)
บราวนี่ (Brownie) เป็นขนมหวานที่มีรสชาติเข้มข้นของช็อกโกแลตและมีเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย ตั้งแต่กรอบนอ...
arrangement-different-sized-plates (Web H)
ชามเซรามิกเป็นอุปกรณ์ที่มีความสำคัญในการใช้งานในหลายสถานการณ์ เรียกได้ว่าเป็นที่มาของความหลากหลายและ...
Cooking Equipment Review
ในยุคปัจจุบัน เครื่องผสมอาหารกลายเป็นอุปกรณ์สำคัญในครัวสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมและอาหารต่าง ๆ วัน...
waitress-placing-pastries (Web H)
ขนมปังปิ้งเป็นเมนูอาหารที่หลายคนคุ้นเคยและได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า อาหารว่าง...