fooded.co
ข้าวอบปู
Fooded.co

KinTamNam EP.1 – ข้าวอบปูซากะ

KinTamNam EP.1 – ข้าวอบปูซากะ

เมนูที่เรากินแล้วฝันถึงอยู่เลย เมื่อไรจะได้กลับไปกินที่ญี่ปุ่นซะที ใครมีโอกาสไปเที่ยว เมืองซากะ เกาะคิวชู ที่ญี่ปุ่น ควรได้ลิ้มลองเมนูนี้จริงๆ อร่อยจนน้ำตาแทบไหล

กินตามน้ำ ข้าวอบปู @ ซากะ เกาะคิวชู ญี่ปุ่น

ข้าวอบปูซากะคืออะไร?

“ข้าวอบปูซากะ” หรือ “ข้าวอบปูซากะเอ็น” เป็นอาหารที่มีข้าวหุงสุกแล้วจิ้มกับน้ำปูซากะ ซึ่งเป็นน้ำปูที่ผ่านกระบวนการหมักเพื่อให้มีรสชาติเข้มข้น มักจะใช้กับข้าวหุงสุกและเครื่องเคราะห์อื่น ๆ เช่น ผักต่าง ๆ และมักจะเสิร์ฟในชามใหญ่โดยให้ทุกคนเซอร์วิสเองไปด้วย อาหารนี้มีรสชาติเค็ม-เปรี้ยว-หวานอย่างได้รับความนิยมในท้องถิ่นญี่ปุ่นและภูมิภาคใกล้เคียง

ข้าวอบปูซากะ

ข้าวอบปูซากะเป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีรสชาติอร่อยและเป็นที่นิยมในหมู่คนรักอาหารทะเล อาหารจานนี้มีการผสมผสานระหว่างข้าวและปูซากะ ซึ่งเป็นปูที่มีเนื้อหวานหอมและเป็นที่รู้จักกันดีในญี่ปุ่น วิธีการทำข้าวอบปูซากะนั้นไม่ซับซ้อน แต่ต้องใช้ความพิถีพิถันเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด

วัตถุดิบข้าวอบปูซากะ

  1. ข้าวญี่ปุ่น: 2 ถ้วย (สำหรับ 4 ที่)
  2. น้ำซุปดาชิ: 2 ½ ถ้วย
  3. เนื้อปูซากะ: 300 กรัม
  4. ซอสถั่วเหลือง: 2 ช้อนโต๊ะ
  5. สาเก: 2 ช้อนโต๊ะ
  6. มิริน: 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ขิงขูด: 1 ช้อนชา
  8. หอมใหญ่สับ: 1 หัว
  9. แครอทสับ: 1 หัว
  10. ถั่วแระญี่ปุ่น (ถั่วเอดามาเมะ): ½ ถ้วย
  11. ต้นหอมซอย: สำหรับโรยหน้า
  12. สาหร่ายโนริ: สำหรับโรยหน้า

วิธีทำข้าวอบปูซากะ

  1. เตรียมข้าว: ล้างข้าวให้สะอาดจนกว่าน้ำจะใส จากนั้นแช่ข้าวในน้ำประมาณ 30 นาที
  2. เตรียมน้ำซุป: ต้มน้ำซุปดาชิ และเติมซอสถั่วเหลือง สาเก มิริน และขิงขูดลงไป ผสมให้เข้ากัน
  3. ผัดส่วนผสม: ตั้งกระทะ ใส่หอมใหญ่สับและแครอทสับ ผัดจนหอมใหญ่นุ่ม แล้วเติมเนื้อปูซากะ ผัดให้เข้ากัน
  4. อบข้าว: ใส่ข้าวที่แช่น้ำแล้วลงในหม้ออบข้าว เติมน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นใส่ส่วนผสมที่ผัดไว้ลงไปในหม้อข้าว
  5. อบข้าว: ตั้งหม้ออบข้าวตามปกติ ใช้เวลาอบประมาณ 20-25 นาที หรือจนข้าวสุกดี
  6. เสิร์ฟ: ตักข้าวอบปูซากะใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย สาหร่ายโนริ และถั่วแระญี่ปุ่น เสิร์ฟร้อนๆ

ข้าวอบปูซากะเป็นเมนูที่รวมเอารสชาติของทะเลและความหอมของข้าวญี่ปุ่นเข้าด้วยกัน ทำให้เป็นอาหารที่อร่อยและน่าลิ้มลอง เหมาะสำหรับมื้ออาหารพิเศษหรืองานเลี้ยงต่าง ๆ ที่ต้องการอาหารจานเด็ดที่สามารถสร้างความประทับใจให้กับทุกคนที่ได้ลิ้มลอง

ติดต่อเรา

  • ที่อยู่ : เซ็นทรัลลาดพร้าวชั้น 5 ในดีพาร์ทเม้นท์สโตร์ แผนกโฮม ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900 (จอดรถฟรี 6 ชั่วโมง)
  • Faceboook : Fooded.co
  • Instagram : Fooded.co
  • Tiktok : Fooded.co
  • Youtube : Fooded.co
  • LINE : @fooded
  • E-mail : [email protected], [email protected]
  • เบอร์โทร :
    • 092 953 9355
    • 062 559 3555⁣
  • เว็บไซต์ : fooded.co
  • แผนที่ : Fooded

บทความล่าสุด

assortment-pieces-cake (1) (Web H)
สถาบันและโรงเรียนสอนเรียนทำขนมเค้กกรุงเทพฯ มีหลากสถานที่ที่มีชื่อเสียงและมีครูผู้สอนที่มีประสบการณ์ ...
wheat-ears-flour-background (Web H)
ยีสต์เลอแวง (Levain) เป็นส่วนสำคัญในการทำขนมปังเพื่อเพิ่มความฟูและรสชาติ ยีสต์เลอแวงสามารถเลี้ยงได้ท...
เบเกอรี่ ขนมอบ (Bakery)
ในกรุงเทพฯ มีสถานที่เรียนทำขนมปังหลากหลายที่ซึ่งพร้อมให้คุณได้เรียนรู้การทำขนมปังอย่างมืออาชีพ ไม่ว่...
วุ้นดอกไม้สามมิติ
วุ้น 3 มิติ (3D Jelly) คือศิลปะการทำขนมหวานรูปแบบใหม่ที่น่าทึ่งและสร้างสรรค์ ด้วยการใช้วุ้นเจลาตินใส...
inactive-yeast-wooden-spoon (Web H)
การทำขนมปังที่นุ่ม อร่อย และสมบูรณ์แบบนั้น ไม่ได้ขึ้นอยู่แค่ส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการใช้...
Fooded.co แหล่งเรียนรู้ด้านอาหารและเครื่องมือ
ในประเทศไทยขนมปังเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเช้าและของว่างที่สะดว...