Enriched Bread Course

Facebook

Twitter

คอร์สเรียนทำขนมปังเนื้อนุ่ม

จะดีแค่ไหน ที่การ #เรียนทำขนมปัง เพียงครั้งเดียว ทำให้คุณ………..

สามารถเข้าใจการขนมปังตั้งแต่พื้นฐาน

สามารถดัดแปลงเป็นขนมปังในรูปแบบของคุณเองได้อีกมากมาย

สามารถสร้างรายได้ให้คุณได้เป็นกอบเป็นกำ ไม่ว่าจะทำเป็นรายได้เสริม หรือ เปิดร้านจริงจัง

เป็นเมนูทางเลือกในร้านกาแฟ หรือร้านอาหารของคุณ

คลิกที่วีดีโอด้านล่างเพื่อดูรายละเอียดของ คอร์สเรียนทำขนมปังเนื้อนุ่ม หรือ Enriched Bread

Enriched bread คือ ขนมปังเนื้อนุ่ม เป็นขนมปังที่ถือว่าเป็นตลาดใหญ่มากสำหรับในประเทศไทย

สามารถทำเป็นทั้งขนมปังคาวและขนมปังหวาน

การที่เราสามารถสร้างสรรขนมปังของเราจากสูตรพื้นฐานให้มีความพิเศษในแบบฉบับของเรา

ทำให้เราไม่ต้องวิ่งตามใคร เป็นการตลาดที่ยั่งยืนกว่าการตามกระแสอย่างแน่นอน

เมื่อพื้นฐานแน่น การตลาดดี คุณจะสามารถสร้างขนมให้เป็นที่จดจำได้ไม่ยากเลย

หลักสูตรประกอบด้วย

การเรียนทฤษฎี พร้อม ปฏิบัติ 2 วันทฤษฎี:-แนะนำส่่วนผสมหลักและหัวใจสำคัญของการทำขนมปังแบบนุ่ม-ทำความรู้จักกับขนมปังกึ่งหวาน (เช่น ขนมปังไส้คาว แฮมเบอร์เกอร์) และขนมปังหวาน (แบบสอดไส้ต่างๆ)-วิธีการทำขนมปังแบบต่างๆ

การผสมแบบขั้นตอนเดียว
การผสมแบบทุ่นเวลา No time
การผสมแบบ 2 ขั้นตอน (สปันจ์และโดว์)
การคำณวนโดว์ให้พอดีกับพิมพ์ขนมปัง
การวัดอุณหภูมิโดว์
การวัดค่าน้ำ
การพรูพขนมปังแบบประยุกต์

ปฏิบัติ:**การเช็คโดว์ ความยืดหยุ่นของโดว์**สอนการขึ้นรูปขนมปังแบบต่างๆ**เทคนิคการห่อไส้**การเก็บรักษาขนมปัง

เมนูภาคปฏิบัติ

ขนมปังปอนด์ – ที่สามารถนำไปทำ ฮันนี่โทสต์ Honey Toast เมนูยอดฮิตและอีกหลากหลาย
ขนมปังดินเนอร์โรล – ฉีกความอร่อยแจกกัน ในสูตรหอมนุ่ม ชุ่มเนย
ขนมปังนมสด – ขนมปังเนื้อนุ่มฟูที่สามารถนำไปใส่ไส้ เป็นขนมปังไส้ทะลัก
ขนมปังซินนาม่อนโรล – สูตรคลาสสิค เน้นวิธีการม้วนโรล เทคนิคการเกลซหน้าขนม
ขนมปังโฮลวีท (สูตรนุ่ม) ขนมปังแซนวิช โฮลวีทสูตรแป้งนุ่มฟู หนึบ นุ่ม
ขนมปังไส้คาว – เน้นเทคนิคการขึ้นรูปขนมปังแบบต่างๆ พร้อมการห่อไส้ ม้วนไส้
ขนมปังไส้หวาน – สูตรเน้นความนุ่ม แต่คงรูปสวย เทคนิคการห่อไส้ ขึ้นรูปแบบต่างๆ
โดนัทยีสต์ – ขนมยอดฮิตระดับโลก แป้งนุ่ม ที่สามารถทำเป็นรายได้เสริมแบบไม่ต้องลงทุนมาก