
Special Course : Maritozzo มาริทอซโซ ขนมปังหวานสุดฮิต
Maritozzo ขนมที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลี
โดดเด่นด้วยไส้ครีมที่อัดแน่นอยู่ระหว่างกลางของขนมปังแสนนุ่ม
และเป็นกระแสแรงในญี่ปุ่นแบบฉุดไม่อยู่
คอร์สเรียนทำขนมปัง
Maritozzo ขนมที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลี
โดดเด่นด้วยไส้ครีมที่อัดแน่นอยู่ระหว่างกลางของขนมปังแสนนุ่ม
และเป็นกระแสแรงในญี่ปุ่นแบบฉุดไม่อยู่
สอน และ ทำเวิร์คช็อบ ขนมปังซาวร์โดว์ ยีสต์ธรรมชาติในรูปแบบต่างๆ เพื่อเพิ่มความชำนาญให้กับ Baker
การเลี้ยงยีสต์ธรรมชาติ หรือ ซาวร์โดว์ สตาร์ทเตอร์ หรือ เลอแวง เป็นสิ่งที่ต้องการการใส่ใจ และเข้าใจธรรมชาติของยีสต์อย่างแท้จริง
Intermediate bread course คอร์สขนมปัง ขั้นกลาง สำหรับผู้มีพื้นฐานแล้ว เช่น บริยอช ฟอคคาเซีย เซียบัตตา ปาเน็ตโทน
คอร์สเรียนทำขนมปังเนื้อนุ่ม ขนมปังปอนด์ ขนมปังนมสด ขนมปังโฮลวีท (สูตรนุ่ม) ขนมปังแซนวิช สำหรับผู้ที่ไม่มีพื้นฐานการทำขนมปังมาก่อน หรือกระทั่งผู้ที่มีพื้นฐานมาก่อนและอยากเรียนรู้ข้อมูลที่เจาะลึกมากยิ่งขึ้น เพื้อให้สามารถคิดค้นออกแบบ ขนมปังที่เป็นสูตรของตัวเองได้
คอร์สเรียนทำขนมปังฝรั่งเศส เรียนทำขนมปัง sourdough เรียนทำขนมปังซาวร์โดว์จากยีสต์ธรรมชาติ คอร์สเรียนทำขนมปังยุโรป เรียนทำขนมปังลีนโดว์